Giữa lòng phố cổ Hà Nội, chợ Đồng Xuân từ lâu đã trở thành địa điểm mang dấu ấn văn hóa đặc trưng của người Tràng An. Không chỉ là khu chợ lớn nhất Thủ đô, nơi đây còn là “kho tàng” ẩm thực với những món ăn gắn liền ký ức của bao thế hệ. Du khách đến Hà Nội thường chọn chợ Đồng Xuân như một điểm dừng chân đầu tiên để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống tấp nập và tinh thần mộc mạc của phố cổ.
Chợ Đồng Xuân nổi tiếng với khu ẩm thực nằm ngay bên hông chợ, nơi những hàng quán nhỏ hoạt động từ sáng sớm đến tối muộn. Mùi bún chả, bánh tôm, bún ngan, cháo sườn quyện cùng tiếng trò chuyện rộn ràng tạo nên một không gian vừa quen thuộc, vừa rất riêng của Hà Nội. Trong số đó, chả cốm được xem là món ăn mang hương vị đặc trưng của mùa thu miền Bắc và là món nhất định phải thử khi ghé khu ẩm thực Đồng Xuân.
Chả cốm Hà Nội được làm từ cốm non dẻo thơm trộn cùng thịt xay, nêm nếm khéo léo để giữ nguyên mùi thơm thanh nhẹ của cốm. Khi chiên lên, mặt ngoài vàng giòn, bên trong mềm ngọt, phảng phất hương cốm non khiến ai cũng dễ dàng say mê. Có lẽ cũng vì vậy mà chả cốm trở thành món ăn được tìm kiếm nhiều nhất khi nhắc đến đặc sản phố cổ.
Ngày nay, không chỉ người dân Hà Nội mới có cơ hội thưởng thức chả cốm chuẩn vị. Rất nhiều người ở TP. HCM cũng yêu thích món ăn này, nhờ những cơ sở cung cấp uy tín mang chả cốm vào Sài Gòn theo dạng cấp đông hoặc chiên sẵn. Điều này giúp thực khách miền Nam có thể trải nghiệm một phần hương vị chợ Đồng Xuân ngay tại nhà, chỉ cần chiên lại vài phút là đã có món ngon chuẩn Bắc.
Bên cạnh việc phục vụ gia đình, chả cốm Hà Nội còn được nhiều quán bún đậu, quán ăn vặt tại TP. HCM chọn làm món chủ lực. Vị dẻo thơm của cốm non tạo điểm nhấn riêng mà các loại chả thông thường không thể thay thế. Đối với người yêu ẩm thực Hà Nội, đây là cách để giữ kết nối với hương vị quê nhà; còn với người Sài Gòn, chả cốm lại mang đến trải nghiệm mới mẻ, vừa lạ vừa thân quen.
Du lịch Hà Nội luôn có sức hút từ những điều giản dị: những con phố nhỏ, những gánh hàng rong và những món ăn khiến người ta nhớ mãi. Và chợ Đồng Xuân chính là hình ảnh thu nhỏ của tất cả những điều ấy. Nếu có dịp đến Hà Nội, bạn hãy thử ghé chợ vào buổi chiều, gọi một phần chả cốm nóng hổi và cảm nhận hương thu Hà Nội ngay giữa nhịp sống cổ kính.
Còn nếu đang sống tại TP. HCM và yêu thích món này, bạn hoàn toàn có thể tìm mua chả cốm chuẩn Hà Nội từ Dacsan.com – để mỗi bữa ăn đều mang theo một chút dư vị phố cổ, nhẹ nhàng và rất đỗi thân thương.
Dacsan.com – Đặc sản của bạn, miền đất của bạn!
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, Phường Tây Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com – https://chacom.vn
Hotline: 0901 486 486
Email: trinhcukien@gmail.com
